En lördag i skogen

Tillbringade lördagen i skogen... eller egentligen hemma hos en kollega som nyligen flyttat långt ut på Värmdö. Supermysigt hus och jättetrevlig omgivning, men jag skulle aldrig kunna bo så långt utanför stan. (+ att det fanns enormt mycket spindlar). Passade på att verkligen testa mitt nya objektiv.

Blåbär

Lingon

Groda

Groda

Wäää... men jag jobbar för fullt. Egen KBT för att klara Australien!!

Söta lilltjejen!

Recept Soppa med squash och brie

1 grön squash
4 stora potatisar
1 buljongtärning
Vatten
200 g brie

Skär squash och potatis i bitar och lägg i en kastrull. Täck med vatten.
Lägg i en buljongtärning och koka upp. Låt koka tills potatisen är mjuk.
Mixa soppan slät. Tillsätt bitar av brieosten (skär först bort de vita kanterna) och låt bitarna smälta på svag värme. Smaka av med salt och peppar.

Recept Inkokt Lax

Inkokt lax med citrongräs och japansk ärtsås
Recept från Allt om mat

Ingredienser
1,5 kg laxfilé, be att få skinnet borttaget
2 l vatten
2 msk salt
7 st stjälkar citrongräs
3 st röd spansk pepparfrukt

Japansk ärtsås
400 g gröna ärter
1 msk wasabi, eller riven pepparrot
2 dl persilja, löst packad
2 dl körvel
5 dl lätt crème fraiche
3 tsk citronsaft, pressad
1 tsk salt
0,5 krm svartpeppar, nymald

Laxen lagas bäst dagen före, då hinner den ta åt sig sälta och smak från lagen som här smaksatts med citrongräs. Den fylliga, fina ärtsåsen får en försiktig hetta av wasabi – japansk grön pepparrot – som finns på tub. Är man djärv kan mängden ökas.
1. Sätt ugnen på 200°C. Skär bort laxskinnet om det inte gjorts i butiken. Dra även bort ben som kan finnas kvar. Skär laxen i 1 1/2 cm breda skivor och lägg dem på ett bakplåtspapper i en stor långpanna.
2. Blanda vatten och salt i en stor kastrull. Skär bort de torra stråna högst upp
på citrongräset. Skär stjälkarna i 5 cm bitar och krossa det lätt med baksidan av kniven. Dela, kärna ur och finhacka pepparfrukten. Lägg citrongräs och pepparfrukt i kastrullen och koka livligt ca 10 min så att lagen får en god smak.
3. Häll försiktigt den heta lagen över laxen i långpannan och täck med folie. Sätt in laxen mitt i ugnen ca 5 min tills innertemperaturen är 58°.
4. Ta ut pannan, ställ den svalt och låt laxen kallna i lagen.
5. Mixa ärterna till mos tillsammans med wasabi, persilja och körvel. Blanda med cremé fraiche och smaka av med citron, salt och peppar. Lägg upp såsen och ställ den svalt.

Recept Chokladkaka

Modifierat recept från Tasteline

Chokladbotten
5 dl vetemjöl
2 st ägg
250 gram god choklad (inte för mörk, ca 65% är bra),
100 gram skall hackas i bitar
2 msk kakaopulver
150 gram margarin
1 tsk bakpulver
1,5 dl socker
0,5 dl farinsocker

Glasyr
3 dl florsocker
1,5 msk kakaopulver
1,5 msk vatten

Ugn: 200°C
1. Hacka 100 gram av chokladen i små bitar.
2. Smält 150 gram av chokladen och margarin på låg värme.
3. Vispa ägg pösigt och tillsätt sockret medan du vispar.
4. Vispa ner margarinet (se till att det är svalt först!) och chokladen som du har smält.
5. Blanda alla torra ingredienser plus chokladbitarna i en skål och sikta försiktigt ner i "äggröran" samtidigt som du blandar försiktigt tills du får en jämn och fin smet.
6. Ha ner allt i en smord form på 23 cm i diametern och lägg den längst ner i ugnen i ca 17 min.
7. Ta ut kakan och låt svalna.
8. När kakan är sval kan du börja göra glasyren. Blanda florsocker och kakao och tillsätt vatten tills glasyren blir lagom mjuk (inte för hård och inte för "vattnig).
9. Bred på glasyren på kakan.
10. Lägg plastfolie över kakan och låt stå i kylen i minst 5 timmar, gärna över natten/dan.

Officiellt 30

Så, då var man officiellt 30 år. Eller jo jag fyllde som vanligt den 30 juli, men blev firad av släkt och vänner nu i lördags.
En väldigt lyckad fest med mat (som blev riktigt bra), dryck (massor), quiz och många skratt.

Fick jätteroliga presenter J. Ett Wii fit, Wii active och ett golfspel.. nu ska här Wii-as :) ett jättesnyggt halsband, planet earth, Hair, pengar till ett nytt objektiv etc.

Tack alla underbara vänner och släktingar för en härlig lördag!!
Kram
Em



Här kommer quiz-svaren:

2 februari 1979 avlider en känd basist efter en överdos. Vem?
Sid Vicious (John Simon Ritchie)

Vilket svenskt borgarråd uppmärksammades när han dansade i bastkjol på en nattklubb på Filippinerna under en tjänsteresa i februari 1979?
Stockholms finansborgarråd Ulf Adelsohn

Vem var Sveriges stadsminister det datum Emely föddes?
Ola Ullsten (Folkpartiet) 18/10-78 till 12/10-79 (Thorbjörn Fälldin blev stadsminister först efter höstens val)

Ett tillstånd slutar att klassas som psykisk sjukdom av socialstyrelsen under 1979. Vilket?
Homosexualitet

Nämn tre kända svenskar som föddes 1979? En musiker, en skådespelare och en idrottare!
Sandra Dahlberg, Robyn, Timo Räisänen, Maja Ivarsson, Alex Falk,
Sascha Zacharias, Oliver Loftéen, Jenny Ulving, Tuva Novotny, Noomi Rapace,
Mustafa Mohamed, Henrik Tallinder, Tobias Linderoth, Johan Arneng, Mikael Tellqvist, Christian Wilhelmsson, Hanna Ljungberg

I mars 1979 lanserades en stor nyhet inom svensk television. Vilken?
Text-TV lanseras

Den 30 juli 1818 föds en (nästan) namne till Emely. Vem?
Emily Brontë

U2 höll sin första spelning i Sverige 9/2-81 under turnén Boy Tour. Vad hette klubben de spelade på?
Underground (spelade även på Börsen samma dag för Måndagsbörsen på SVT)

Innan Hammarby tågar in på planen på sina hemmamatcher sjunger publiken en liten melodi, av Kenneth Gustavsson aka Kenta. Hur går de tre första raderna?
Just idag är jag stark. Just idag mår jag bra. Jag förs framåt av kraftiga vindar

Hur lång är Ringvägen?
Ca 3 km, går i en halvcirkel från Skinnarviksberget via Skanstull till Vita Bergen

Vad heter katt på latin?
Felis silvestris catus

Vad heter det årliga priset i fotografi som delas ut till någon som utfört en "framstående fotografisk gärning"?
Hasselbladspriset (utdelades första gången 1980 till Lennart Nilsson)

Den 30 juli 2007 dog en av Sveriges internationellt mest kända personer. Vem?
Ingmar Bergman

Vem regisserade filmversionen av Hair? (Filmen som Emely praktiskt taget föddes till)
Miloš Forman

I juli 1992 var Emely på konsert för första gången. Konserten hölls på Stockholm Stadion. Vem var artisten?
Michael Jackson ”Dangerous World Tour”.

U2 U2 U2!!!

Det var en magisk kväll… lördagen den 1 augusti 2009!
Den här konserten var den tredje jag sett med U2. Och den här gången fanns en intensitet, en glädje och en upprymdhet precis så som den jag såg under Elevationturnén i globen den 9 juli 2001. Visst var Vertigoturnén 2005 jättebra, men den här var mycket, mycket bättre.

Johan med öl och Em lyrisk (eller bara helt borta)!!

Jag går fortfarande som på små moln när jag tänker på lördagkvällen!

Markus Larson på Aftonbladet recenserade lördagens konsert på följande sätt:
… Men här räcker det egentligen med att nämna en låt – ”I still haven’t found what I’m lookin’ for”. Den kraft och kärlek som gruppen och publiken gemensamt skapar i gospelnumret är så omfattande och monumentalt att det påverkar resten av konserten. En meteorolog skulle ha klassat allsången som en orkan av klass fem. Vi såg över huvud taget inte nåt liknande i fredags. Framför allt är det fascinerande att se hur Bono absorberar och växer av det sanslösa gensvaret. Innan låten tar slut är han så laddad att ögonen nästan lyser i mörkret. Det är som att någon stoppar in ett nytt batteri i marknadens största och mest arenarockande Duracellkanin. Läs hela recensionen här

Jag längtar redan till nästa gång jag får se Bono och gänget!
/Em

30 år...

Ja då var man 30 år! Trettio… vilken oändligt hög siffra. Men jag känner mig inte gammal, känner jag mig något annorlunda än för ett par år sedan? Jo kanske lite mognare, ganska mycket mer tillfreds med livet och bra mycket lyckligare. Är det vad som kommer med åldern?

Min 30-årsdag började med att min älskade Johan väckte mig med frukost på sängen. Med tårta och skumpa! Kan det bli bättre? Jo, för sen kom en hög, och då menar jag verkligen en HÖG med paket. Tack underbara du!
Jag fick en spikmatta, ett par skor, böcker, massa snygga underkläder, presentkort, en tröja, ett smycke… har säkert missat något, det var så överväldigande! Frukost!!

Efter frukosten packade vi ner det sista och begav oss till tåget som förde oss ner till Göteborg. Väl nere tog vi oss ut till vårt hotell och vilade ett tag innan vi bar oss av in till city igen och en härlig födelsedagsmiddag på Babar.

Morgonen efter vaknade vi av ett skyfall. Det fullkomligt öste ner utanför vårt fönster. Eftersom frukostmatsalen låg en kilometer från vår byggnad var det bara att ta på sig regnjackan och bege sig bort.

Em som spöke...

Lagom till vi tänkte åka in till city igen hade det dock slutat regna.

Senare på kvällen mötte vi upp Malin och hennes son för en middag på stan. Hade blivit rekommenderad ett ställe som heter Smaka. Det var tyvärr en väldigt blandad upplevelse. Maten var jättebra men den plats vi fått tilldelad var så full av mögellukt att det knappt gick att vara där. Jag har aldrig tidigare reagerat på mögel, men här kunde jag knappt andas, linserna höll på att ramla ut och huvudet började dunka. Det hjälpte något när de kom på att det gick att öppna en dörr för att få in lite luft. Men när den stängdes, lagom till att vi skulle avsluta huvudrätten kom allt tillbaka igen.
Efter den middagen var det bara att åka hem och lägga sig och sova!

Kram

Em